Hafif ve Leziz Diyet Badem Ekmeği Tarifi

diyet badem ekmeği

Diyete yeni başlayıp ekmek alışkanlığınızı bir türlü bırakamıyorsanız, ilk etapta size bu yoksunluğu giderecek diyet badem ekmeğini tüketebilirsiniz. Diyet badem ekmeğinin içerisinde yer alan zengin mineral ve vitamin kaynakları sayesinde herhangi bir sindirim sıkıntısı yaşamayacaksınız. Dilerseniz, diyetisyen onayıyla diyet badem ekmeğini tüketin. Dilerseniz, günde bir dilim olacak şekilde tüketin. Diyet badem ekmeğinden nasıl tasarruf edeceğiniz tamamen sizin inisiyatifinize kalmış durumda. Diyetisyen deyince Türkiye’de ilk akla gelen isimlerden Uzman Diyetisyen Arzu Menekşe ve Şef Şehnaz Doğan’a göre, diyet badem ekmeğini her öğün tüketmenizde herhangi bir sakınca yok. Yani, günde bir dilim diyet badem ekmeği tüketmek sizin epey yararınıza olacaktır. Bademin iç yapısında bolca miktar doymamış yağ, nişasta, madensel tuz ve yine çok sayıda vitamin yer alır. Günlük bir avuç badem tüketiminin başta solunum yolu rahatsızlıkları olmak üzere, metabolizma üzerinde hiç azımsanmayacak etkileri vardır.

diyet badem ekmeği

Hastalık Savaşçısı Badem

Badem veya Latince “Prunus dulcis”, gülgiller familyasına ait bir tür yenilebilen ağaç meyvesidir. Köken ve tarih açısından ilk kez Mezopotamya bölgesinde keşfedilen badem, evcilleştirildikten sonra yine bu bölgede üretilmeye başlanmıştır. Yaygın bir Antik Mısır inanışına göre kutsal olarak kabul edilen badem, Mısır Firavunları ile birlikte defnediliyordu. Nitekim, M.Ö 1325 yılına ait olduğu düşünülen bir dizi badem türüne Mısır Kralı Tutankhamon’un mezarında rastlanılmıştı. Badem bir besin türü olarak doğada epey çileli şekilde üretilmektedir. Yılda sadece 1.5 milyon ton gibi diğer besin türlerine kıyasla oldukça az badem üretiminin yapılması bu tezi doğrular nitelikte. İlkbahara doğru çiçek açmaya başlayan badem ağacı, kırağı tehlikesi ile karşılaşırsa o yıl meyve vermez. Yani, bu kadar zor sürecin ardından üretilen bademin ne kadar değerli olduğunu ve ne kadar değerli mineral ve vitamin içerdiğini düşünebilirsiniz. Günlük yarım çay bardağı badem tüketmek, vücudun istediği manganez ihtiyacının yüzde 45’ini, bakır ihtiyacının yüzde 20’sini karşılayabilir. Bademin içerisinde, lif; karbonhidrat, potasyum, demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum, çinko, A, B, C ve E vitaminlerini içermektedir. Ayrıca, yapılan araştırmalar doğrultusunda bademin LDL (kötü huylu kolesterol) üzerinde yıkıcı etkiye sahip olduğu saptanmıştır.

Diyet Badem Ekmeği için Gerekli Olan Malzemeler

Aşağıdaki liste 1 adet diyet badem ekmeği için hazırlanmıştır. Ortalama 1 adet diyet badem ekmeği 14 dilimden oluşur.

  • 180 gram badem unu
  • 110 gram rendelenmiş Mozarella peyniri
  • 2 çay kaşığı glütensiz kabartma tozu
  • 8 adet yumurta beyazı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı Hindistan cevizi yağı

Diyet Badem Ekmeğinin Üzeri İçin;

  • 1 tatlı kaşığı susam
  • Yarım tatlı kaşığı çörek otu
  • 1 tatlı kaşığı ay çekirdeği içi
  • 1 tatlı kaşığı kabak çekirdeği içi
  • 20 gram rendelenmiş Mozarella peyniri

Diyet badem ekmeğinin üst kısmını dilerseniz yukarıdaki listeye uygun bir şekilde dizayn edebilirsiniz. Veya diyet badem ekmeğini başka bir şekilde sunmak istiyorsanız, tasarruf hakkı tamamen size ait.

Diyet Badem Ekmeği Nasıl Yapılır?

  • Badem ununu, peyniri, kabartma tozunu ve tuzu bir kaba alarak karıştırmaya başlayın. Peynirin bir miktarını sonra kullanabilmek adına ayırabilirsiniz.
  • Bu işlemin ardından bir başka kabın içerisinde yumurta beyazlarını mikser yardımıyla çırpın. Kabarana kadar çırpmanız elzemdir.
  • Badem ununuza hindistan yağını ekledikten sonra elde ettiğiniz karışımı dinlenmeye bırakın.
  • Elde ettiğiniz karışımı yağladığınız bir kek kabının üzerine yayabilirsiniz. Dilerseniz bu arada, çörek otu, ay çekirdeği, kabak çekirdeği ile susamı da ekebilirsiniz.
  • En son mozarella peynirini de hazırladığınız karışımın üstüne ilave ettikten sonra diyet badem ekmeğini hazır edebilmek için daha önceden 170 dereceyle ısıtılmış fırınınızda pişirmeye başlayabilirsiniz.
  • Yaklaşık 30 dakika boyunca pişirdikten sonra, eğer ekmeğinizin üstü kızarmışsa fırından çıkartıp soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!