Fit pizza tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Pizza, yediden yetmişe çoğu kişinin severek tükettiği yemeklerden biri haline geldi. Özellikle son zamanlarda ara sıra kendimizi ödüllendirmek için dışarıda pizza yiyoruz ancak aşırı kalori almanın verdiği huzursuzluk peşimizi bırakmıyor. Peki pizza her zaman sağlıksız bir fast food mu olmak zorunda? Aslında durum hiç de öyle değil. Evimizde kolayca sağlıklı ve düşük kalorili pizza yapıp afiyetle yiyebiliriz. Hem de suçluluk hissetmeden. Böylece hem sağlığımızı hem de diyet beslenme alışkanlığımızı koruyarak lezzetli pizzamızın tadını çıkarabiliriz. Öyleyse fit pizza tarifinin yapım ayrıntılarına geçmeden önce sağlığımıza ne gibi katkılar sağlayacağından bahsedelim.
Öncelikle fit pizzanın yapımında beyaz un yerine tam buğday unu kullanacağımızın altını çizelim. Siz hem damak zevkinize hitap eden hem de sağlıklı başka unlar da tercih edebilirsiniz. Günümüzde beyaz una alternatif, kalorisi düşük ve besin değerleri daha yüksek birçok un çeşidine ulaşmak daha kolaydır. Böylece hamur işleri, aşırıya kaçmamak kaydıyla katiyen uzak kalmamız gereken bir lezzet olmaktan çıkabilir. Tam buğday unu, uzmanların sık sık önerdiği bir un çeşididir ve lif, vitamin, mineral bakımından oldukça zengindir.
Buğday kepeğinin içinde bulunan B1 ve B2 vitaminleri özellikle beyin sağlığı için faydalıdır. B1 vitamininiz eksildiğinde yorgunluk, depresyon gibi sağlık sorunlarıyla baş etmek zorunda kalabilirsiniz. Buğday kepeği ise bu sorunlara çözüm sağlamakta etkilidir. Tam buğday unundan yapılan yiyecekleri tercih ettiğinizde, sindiriminiz kolaylaşır, bağışıklık sisteminiz güçlenir, kolesterol ve kan şekeriniz dengelenir. Özellikle diyet beslenirken en çok ihtiyacınız olacak enerji ve direnci tam buğday unuyla da destekleyebilirsiniz. İçeriğindeki lif, kilo vermeye en çok yardımcı olan besin maddelerindendir.
Fit pizzamızda, en sevdiğiniz rengarenk sebzelerden istediğinizi kullanabilirsiniz. Mevsim sebzelerini bol bol tüketmenin sağlığımıza katkıları hakkında ne kadar çok konuşulduğunu siz de bilirsiniz. Sahiden sağlıklı ve fit bir vücudun en temel kaynağı sebze ağırlıklı bir beslenme şeklidir. Sebzeler, en iyi antioksidan kaynaklarındandır ve bağışıklığın güçlenmesinden her türlü hastalığın engellenmesine ve tedavisine kadar birçok önemli işlevi yerine getirirler. Sağlıklı ve dengeli bir şekilde kilo verirken vücudunu güçlendirmek ve dinç tutmak isteyen herkes sebze tüketimine ağırlık vermelidir. Tarifimizde kullanacağımız malzemelerin sağlığa faydalarından bahsettiğimize göre, fit pizzanın yapım aşamasına geçebiliriz.
Fit Pizza Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı tam buğday unu (başka sağlıklı un çeşitlerini de tercih edebilirsiniz. Un oranını hamurun kıvamına göre arttırabilirsiniz.)
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket maya
Pizza sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası (Evinizde yaptığınız domates sosunu da kullanabilirsiniz.)
- Zeytinyağı
- Fesleğen
- Zeytin, kırmızı-yeşil biber, light peynir, mısır (Pizzanın üzerine istediğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz.)
Not: Bu malzemeler 1-2 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Fit Pizza Nasıl Yapılır?
- Bir bardak suya maya ve şekeri ekleyin. 5 dakika kadar bekleyin.
- Bir kabın içerisine un ve tuzu ekleyin, beklettiğiniz karışımı kaba ilave edin.
- Hamuru yoğurun. İstenilen kıvama ulaşınca 1 saat üzeri kapalı bir şekilde hamurunuzu bekletin.
- Hamuru beklerken domates salçası veya domates sosu, zeytinyağı ve fesleğenden oluşan pizza sosunu hazırlayabilirsiniz. Pizzanızın üzerine ekleyeceğiniz diğer malzemeleri istediğiniz boyutlarda kesin ve hazırlayın.
- Hamuru elinizle ince bir şekilde açın
- Pizza sosunu hamurun üzerine sürün ve malzemelerinizi yerleştirin. En üste rendelenmiş yağsız kaşar ekleyerek 180 derece fırında pişirin.
- Fit pizzanız hazır, afiyet olsun!
