Elmalı cevizli kek tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Canınız tatlı bir şeyler istediğinde çayın yanına kekten daha iyi ne eşlik edebilir ki? Diyet beslenme ve tatlı ihtiyacı birbirini iptal ediyormuş gibi görünen iki kavramdır. Kilo vermek için temelde kalori açığı oluşturmamız gerekir ve klasik anlamda tatlılar tam bir kalori deposudur. Ancak diyet beslenirken tatlıları tamamen hayatımızdan çıkarmak gibi bir zorunluluğumuz yoktur. Aksine gönül rahatlığıyla tüketebileceğimiz tatlı tariflerini kolayca uygulayabiliriz. Bunun için klasik tariflere biraz farklı bir açıdan bakmamız yeterlidir.
Doğru malzemelerle uyguladığımız tatlılar sadece formumuzu korumamıza yardımcı olmakla kalmaz sağlığımızı da büyük ölçüde destekler. Örneğin rafine şeker yerine doğal tatlandırıcıları ve besin değeri bakımından zengin malzemeleri kullanarak lezzetinden ödün vermeyen tatlılar tüketebiliriz. Rafine şekerin bir besin yerine geçmeyen, kötü bir kalori kaynağı olduğunu biliyoruz. Bu gıda sadece kilo almamıza sebep olmaz sağlığımıza bin bir zararı dokunur. Biz de bu dengeleri sağlamaya çalıştığımız lezzetli bir kek tarifi hazırlamaya çalıştık. Yapım ayrıntılarına geçmeden önce de kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında konuşmak istiyoruz.
İlginizi çekebilir: Yulaflı Portakallı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Elmalı cevizli kek ana malzemelerinden birini un yerine kullanacağımız yulaf oluşturuyor. Beyaz un işlenme prosedürü sebebiyle sağlıklı besin değerlerinin çoğunu kaybetmiş, yüksek kalorili bir malzemedir. Yulafsa hem diyet tariflere hem de sağlıklı bir beslenme tarzına mutlaka dahil etmemiz gereken güçlü bir besin kaynağıdır. İçerisinde bolca; magnezyum, demir, çinko, folat, fosfor, B-1 ve B-5 vitaminleri gibi besin maddeleri barındırır. Lif bakımından en zengin kaynaklardan biri olduğundan ve bunca besin maddesini taşıdığından hem sağlıklı kalmak hem de kilo vermeye yardımcı olmak gibi konularda beyaz un yerine yulaf tercih etmemiz akıllıca olacaktır.
Yulaf güçlü antioksidanlar içeren besinlerdendir ve bağışıklık sistemini güçlendirerek oluşabilecek çoğu hastalığı engeller. Bu tahılda bulunan bol miktarda lif ise kan şekerimizin birden yükselmemesine ve gün içinde enerjik kalmamıza yardımcı olur. Lifli besinlerin diyet sürecinde bu kadar önemli kaynaklardan biri olmasının en büyük sebeplerinden biri bağırsaktaki yararlı bakterileri beslemesi, sindirim sistemini düzenlenmesi ve hazmı kolaylaştırmasıdır. Böylece kilo vermemiz büyük ölçüde desteklenmiş olur. Diyet sürecinde bizi en çok zorlayan konulardan biri olan hızlı acıkma sorunu da yulaf gibi bol lifli besinler sayesinde ortadan kalkar.
Kekimizin yapımında tatlandırıcı olarak hurma ve elmaların lezzetinden faydalanıyoruz. Şeker yerine doğal malzemeler kullandığımızdan tatlımız oldukça hafif ve besleyici hale geliyor. Malzemelerimizden bahsettiğimize göre elmalı cevizli kek yapım aşamasına geçebiliriz.
Elmalı cevizli kek için gerekli malzemeler:
- 1 orta boy elma
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yulaf unu
- Yarım su bardağı light süt
- 1 şişe maden suyu
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 3 adet doğranmış hurma
- 1 paket vanilya, kabartma tozu
Not: Bu malzemeler 8-10 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Elmalı cevizli kek nasıl yapılır?
- Yumurtaların sarısını beyazını ayırın ve farklı kaplara alın.
- Sarıları mikserle güzelce çırpın ve üzerine süt, yulaf unu, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yumurta beyazını köpürene kadar mikserle çırpın.
- Yumurta sarılı harca ekleyin ve üzerine maden suyu dökün.
- Köpükleri söndürmeden karıştırın.
- Elmanın kabuklarını soyun ve rendeleyin.
- Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve harcı dökün.
- Doğradığınız hurmaları, rendelenmiş elma ve cevizi üzerine serpin.
- 200 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
- Afiyet olsun!
