Taze ve lezzetli domateslerin kullanıldığı geleneksel bir Türk tarifi olan domates mücveri tarifi için kolları sıvayın. Dışı kıtır kıtır ve içi yumuşacık olan bu özel lezzet, her lokmada ağızda patlayan bir tat yaratır. Taze domateslerin bol olduğu yaz aylarında, domates mücverini afiyetle tüketebilirsiniz. Ayrıca, sağlıklı beslenme planları için de harika bir seçenektir. Bu tarif, doğal malzemeler kullanılarak hazırlanır ve az yağ kullanılarak kızartılır. Hazırsanız başlayalım!
Pazılı Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?
Domates mücveri tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet yeşil soğan (ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kabak
- 1/2 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1/2 su bardağı tam buğday unu (veya glütensiz un alternatifleri)
- 1/4 su bardağı ince doğranmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı doğal yoğurt (isteğe bağlı)
- 2 yumurta (veya 2 yemek kaşığı chia tohumu karıştırılmış su)
- Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (kızartmak için)
Domates mücveri nasıl yapılır?
- Domatesleri yıkayın ve rendeleyin. Suyunu süzün ve bir kaseye alın.
- Rendelenmiş kabak ve havucu domatesin üzerine ekleyin. İnce doğranmış yeşil soğan ve maydanozu da ekleyin.
- Tam buğday ununu, isteğe bağlı yoğurdu, yumurtaları (veya chia tohumu karışımını) ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışımın kıvamı kıvamlı olmalı, ancak çok sulu olmamalıdır.
- Tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Hazırladığınız karışımdan birer yemek kaşığı alıp tavada hafifçe bastırarak şekillendirin ve kızartın.
- Her iki tarafı altın rengi olana kadar mücverleri kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmelerini sağlayın.
- Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
