Sizin için derlediğimiz pazılı mücver tarifi ile mücvere yepyeni bir soluk getirebilirsiniz. Genellikle kabakla yapılsa da her türlü sebze ile yapılabilen bir tariftir mücver. Özellikle faydalı ve lif kaynağı sebzelerle yaparak diyette de tüketilebilir. O halde hazırsanız tarifin detaylarını birlikte keşfedelim.
Pazı Faydaları Nelerdir? Pazı Neye İyi Gelir?
Pazılı mücver tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 4 su bardağı ince doğranmış pazı yaprağı
- 1 adet rendelenmiş büyük boy havuç
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı galeta unu veya çekilmiş yulaf ezmesi
- 1/2 çay bardağı ince doğranmış maydanoz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı (kızartmak için)
Pazılı mücver nasıl yapılır?
- İlk olarak pazı yapraklarını iyice yıkayın ve ince doğrayın. Ardından üzerine biraz tuz serpip elinizle ovun ve suyunu sıkın. Bu şekilde pazının fazla suyunu atmasını sağlayacaksınız.
- Doğradığınız pazıyı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş havuç, soğan, maydanoz ve yumurtaları ekleyin. İyice karıştırın.
- Karışıma unu, galeta ununu veya çekilmiş yulaf ezmesini, kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve kızdırın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle şekillendirerek tavaya koyun. Mücverleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızaran mücverleri bir kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
- Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.
