Diyet soslu sebze köftesi tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? İster sade ister hamburger ekmeği arasında değerlendirebileceğiniz, hafif mi hafif bir köfte tarifi ile karşınızdayız. İçerisinde sadece sağlığımıza faydalı malzemeleri kullandığımızdan ve fırında pişirdiğimizden tarifimiz diyet beslenmeye oldukça uygun. Gün içinde ihtiyaç duyacağınız çoğu besin maddesini karşılamanızı sağladığından da kilo verme sürecinde sağlıklı ve dinç kalmanızı sağlıyor. Öyleyse sebze köftelerimizin yapım aşamasına geçmeden önce kullanacağımız malzemelerin sağlığınıza ve kilo verme sürecinize katkıları hakkında biraz konuşalım.
Diyet soslu sebze köftesi yapımında kullanacağımız ana malzemelerden biri de karnabahar. Bu harika sebze sağlığımızı pek çok alanda desteklerken dengeli bir şekilde kilo kaybetmemize de büyük ölçüde yardımcı olur. Yani diyet sürecinde bir besinden bekleyebileceğimiz iki önemli etkisi vardır. Hem birçok besin maddesini sağlığımıza kazandırarak hastalıklara yakalanmamızı, güçten düşmemizi önler hem de daha kolay kilo vermemize yardım eder. Karnabahar içerisinde bolca lif, A, B, C, K vitaminleri, manganez ve güçlü antioksidanlar barındıran güçlü bir besin kaynağıdır. Bu zengin içeriği sayesinde kanser de dahil olmak üzere birçok hastalığa karşı direnç kazanmamızı sağlar.
Özellikle meme kanseri üzerinde oldukça olumlu etkileri olduğu bilinir. Karnabahar kandaki demir emilimine de yardımcı olarak kansızlıkla ilgili hastalıkların giderilmesine yardım eder. Ayrıca dengeli oranlarda karnabahar tüketerek güçlü kemiklere sahip olabilir, göz hastalıklarının önüne geçer, stres ve depresyonla savaşır ve daha düzenli bir kolesterole sahip olabiliriz. Karnabaharı diyet dostu besinlerden biri haline getiren en önemli özelliklerinden biri de yüksek bir lif oranına sahip olmasıdır. Bu lif oranı onu diyet sürecinde en büyük yardımcılarımızdan biri haline getirir.
Lifli besinlerin sindirimi düzenleyerek hazmı kolaylaştırdığını ve bu sayede kilo kaybetmemize yardımcı olduğunu bilirsiniz. Bunun yanında karnabahar yağ yakımını arttırır ve gün içinde daha tok kalmamıza yardımcı olur. Ancak bu sebzenin fazla tüketimine dikkat etmek yerinde olacaktır. Çünkü karnabahar gaz problemlerine sebep olabilen sebzelerdendir. Onu düzenli ve dengeli oranlarda beslenme listemize dahil ederek sayısız faydasından yararlanabilir ve kilo verme sürecimizi daha kolay bir hale getirebiliriz. Tarifimizde kullanacağımız malzemelerin yararları hakkında konuştuğumuza göre diyet soslu sebze köftesi yapım aşamasına geçebiliriz.
Diyet soslu sebze köftesi için gerekli malzemeler:
- 10 adet haşlanmış karnabahar çiçeği
- Aldığı kadar tam buğday unu
- 4 adet haşlanmış patates
- 1 adet yumurta
- 2 kaşık galeta unu
- 2 dal taze soğan
- 1 adet sivri biber
- 2 yemek kaşığı kuru dereotu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, pul biber, karabiber, kimyon
Sosu için:
- Yarım kaşık domates salçası
- Yarım kaşık biber salçası
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Not: Bu malzemeler 1-2 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Diyet soslu sebze köftesi nasıl yapılır?
- Öncelikle karnabahar ve patatesleri haşlayın.
- Ardından haşlanmış malzemeleri güzelce ezin.
- Köfte için gerekli diğer malzemelerle birlikte bir kaba alıp iyice karıştırın ve bir köfte harcı elde edin.
- Ellerinizi biraz yağlayın ve harçtan parçalar alıp yuvarlak köfte şekilleri verin.
- Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve köfteleri dizin. Fırını önceden 200 derecede ısıtın ve köfteler kızarana kadar pişirin.
- Fırından aldığınız köftelerin üzerinde sarımsaklı yoğurt gezdirin.
- Sos için gerekli malzemeleri karıştırın. 1
- bardak su ekleyin ve 2 dakika kadar pişirin. Köftelerin üzerine gezdirin.
- Afiyet olsun!
