Lahana sarması ile birlikte veya ara öğün olarak gönül rahatlığı ile tüketilebilen bir yemek türü olan beyaz lahana mücveri tarifinin hem yapımı oldukça pratik hem de sindirim aşamaları diğer tüm bitki formları gibi bir hayli kolay.
Lahana mücverini gün içinde veya gün sonu dilediğiniz rahatlıkta hazırlayıp hem kendiniz için hem de sevdiklerinizin sağlığı için önemli bir iyilikte bulunmuş olursunuz.
Beyaz lahananın tıp camiasında bilinen ve her fırsatta söylenilen en önemli faydası enfeksiyonlara karşı ve enfeksiyon hastalıklarının bütün türevine karşı iyi bir koruyucu olmasıdır.
İçinde bulunduğumuz korona virüs günlerinde beyaz lahana gibi besinleri ne kadar çok tüketirsek kendimiz için o denli iyilik yapmış oluruz. Salgın hastalığın her geçen gün artması ve kapı komşumuza varıncaya kadar herkesin korona virüs pençesine düşmesi düşünüldüğünde toplum sağlığından önce kendi sağlığımıza dikkat etmemiz gerektiğini bir nebze olsun anlayabilir, anlamlandırabiliriz.
Neden derseniz, kendi sağlığımıza dikkat edersek, yani sağlığı en tabana indirip birey üzerinden topluma yayarsak bu tip korona virüs salgınlarına karşı en güçlü duruşu sergilemiş oluruz.
Çoğu uzman diyetisyen ve sağlıkçının beyaz lahana mücverini veya beyaz lahanayı önermelerinin ardında yatan bir diğer güçlü faktör ise, beyaz lahananın bol miktarda lif içerdiği için zayıflayabilmek adına iyi bir opsiyon olması.
Mide rahatsızlıkları için de faydalı olduğu bilinen beyaz lahana, sadece 24 kalori değerinde. Yani, kalori değeri bir hayli düşük olduğu için ve beyaz lahana mücverinin ciddi anlamda doyurucu etkisi olduğu için gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.
Şimdi, kendinizi hazır hissediyorsanız beyaz lahana mücveri yapımında kullanılan malzemelere bir göz attıktan hemen sonra yapım aşamasına yani en keyifli bölüme geçeceğiz. Hazırsanız başlayalım.
Beyaz Lahana Mücveri Yapımında Kullanılan Malzemeler
- Yarım parça haşlanmış beyaz lahana
- 1 tane irice seçilmiş havuç (Havucu yemek yapımına başlamadan önce rendeleyebilirsiniz.)
- Bir iki tutam –tercihinize bağlı- taze maydanoz
- Birkaç tutam dereotu
- Bir tane iyice dilimlenmiş orta boy veya küçük boy soğan
- 1 tane yumurta
- 2 ila 3 kaşık un
- İyi dilimlenmiş kaşar peyniri
- Birkaç tutam tuz, karabiber ve pul biber
- Süzme yoğurt
- Bir – iki diş sarımsak
Beyaz Lahana Mücveri Nasıl Yapılır?
- İyice haşlanmış beyaz lahanayı rondodan geçirin. Rondodan geçirdikten sonra bir daha suyunu süzebilirsiniz.
- Diğer malzemeleri de beyaz lahanaya azar azar ekledikten sonra mücver usulü ile yoğurun.
- Daha sonra bu harcı kızgın yağda pişirin.
- En son dilediğiniz gibi servise hazır hale getirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
