Ev yapımı fit lahmacun tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Lahmacun çoğumuzun favori yemeklerin biri, peki kilo vermeye çalışırken siz de lahmacunu hayatınızdan sonsuza kadar çıkarmak zorundaymış gibi hissetmiyor musunuz? Ancak bu durum onu evde sağlıklı malzemelerle hazırladığımızda geçerli değil. Yüksek ve boş kalorili olarak belirtilen beyaz un gibi malzemeler, besin değeri açısından düşük özelliklere sahiptir ve diyet tariflerde tercih edilmezler.
Sağlıksız yağlar ve lezzet kazandırmak adına sevdiğimiz yemeklere eklenen yüksek kalorili malzemeler hem kilo aldırır hem de ihtiyacımız olan besin maddelerini karşılamaktan uzaktır. Biz de malzeme seçiminde doğru kararlar vererek ve kendimiz yemek pişirerek bu sorunları ortadan kaldırmayı umuyoruz. Fit lahmacunumuz sağlığınıza zarar vermek yerine sağlık kazandıracak. Ancak bu, her besinde olduğu gibi doğru miktarlarda tüketirsek geçerli bir durum. Öyleyse tarifimizin yapım ayrıntılarından bahsetmeden önce sağlığınıza ve kilo kaybetme sürecinize katacakları hakkında konuşalım.
Fit lahmacun tarifinin ana malzemelerinden birini tam buğday unu oluşturuyor. Bu un çeşidinin, beyaz una kıyasla besin değerleri daha yüksektir. Hal böyle olunca da besleyici özelliği daha fazla hale gelir. İçerisinde bol bol lif, potasyum, kalsiyum, sodyum, demir, A ve B vitamini, folat ve çinko barındırır. Böylece bağışıklığın güçlenmesi, diyabet riskinin düşürülmesi, kan şekerinin dengelenmesi, kalp hastalıklarının önlenmesi ve sindirim sisteminin düzenlenmesi gibi konularda oldukça etkili hale gelir.
Yüksek bir lif oranına sahip olduğundan sindirim sisteminin doğru bir şekilde işlemesine yardımcı olur ve bağırsak hareketlerini destekleyerek kabızlık gibi sorunların ve bağırsak hastalıklarının önüne geçer. Ayrıca gün içinde uzun süre tok ve enerjik kalınmasını sağlar. Siz de diyet beslenirken yeterli ve dengeli miktarda tam buğday unu tüketebilirsiniz. Ne kadar sağlıklı olsa da onun hala un olduğunu unutmamak gerekir elbette.
Diyet ve sağlıklı beslenmede kırmızı et tüketimi önemli bir yere sahiptir. İhtiyacımız kadar kırmızı eti düzenli ve dengeli oranlarda tüketerek hem kilo verme sürecini hem de vücudumuzun sağlıklı işleyişini koruyabiliriz. Kırmızı et, yüksek kalitede esansiyel amino grup asit içeren protein, demir, çinko, tiamin, riboflavin, niasin, biotin, B6, B12, pantotenik asit, folasin gibi B kompleks vitaminler ve manganez içerir. Güçlü ve dirençli bir bünyeye sahip olmak, çeşitli hastalıklardan korunmak için kilo kaybetme sürecinizde de bu faydalı besini tüketebilirsiniz. Öyleyse tarifin yapım aşamasına geçelim mi?
Ev Yapımı Fit Lahmacun İçin Gerekli Malzemeler
İç harcı için:
- 200 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- Birer tatlı kaşığı domates ve biber salçası
- Tuz, karabiber, pul biber
- Birkaç dal maydanoz
Hamuru için:
- 3 bardak tam buğday unu
- 1 silme çay kaşığı tuz
- 1+3/4 su bardağı su
Not: Bu malzemeler 8 adet lahmacun tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Ev Yapımı Fit Lahmacun Nasıl Yapılır?
- İç harcı yaparak işe başlayın. Maydanoz ve soğanları ince ince doğrayıp bir karıştırma kabına alın.
- Üzerine kıymayı, domates püresini, salçaları ve dilediğiniz baharatları ekleyip güzelce karıştırın.
- Hamur için gerekli malzemeleri bir kaba alın ve yoğurun. Küçük bezeler halinde kesin. Unu kıvama göre azaltıp arttırabilirsiniz.
- Küçük topların her birini yuvarlak şekillerde incecik açın. Üzerlerine iç harcı iyice dağıtın.
- Yağlı kâğıt serdiğiniz tepsiye dizin ve 250 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
- Şimdiden afiyet olsun!
