Bagel sandviç tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Amerika ve İngiltere simidi olarak da tabir edilen bu nefis ekmeği hem daha az kalorili hem de daha sağlıklı bir tarifle elde etmeye çalışacağız. İçinde de harika bir avokado sos ile birlikte bol bol sağlıklı ve doyurucu malzeme kullanıyoruz. Diyet beslenirken farklı ve fit sandviç çeşitlerini programınıza dahil etmek isterseniz tarifimiz tam size göre. Öyleyse sandviçimizin yapım ayrıntılarından bahsetmeden önce hem sağlığınıza hem de kilo verme sürecinize katacakları hakkında konuşalım.
Bagelimizi evde kendimiz yapıyoruz, belki de sandviç yapmaya niyetlenenler ekmeğini de kendileri yapmaya biraz soğuk bakabilir ancak emin olun ki böylesi hem sağlık hem de lezzet açısından daha iyi. Çünkü ekmeğimizin yapımında hem ağırlığıyla sizi zorlayacak hem de sağlığınıza zarar verecek hiçbir malzeme kullanmıyoruz. Elbette mevzubahis yine de ekmek, çok dengeli oranlarda tüketmek gerekiyor. Kullanacağımız ana malzeme ise tam buğday unu. Bu un çeşidinin beyaz una göre besleyici özelliği yüksektir. Kepek, rüşeym ve protein gibi sağlığımız desteleyen birçok besin maddesi barındırır.
Lif, potasyum, kalsiyum, sodyum, demir, A ve B vitamini, folat ve çinko bakımından zengin gıdalardandır. Bağışıklığınızı güçlendirir, diyabet riskinin düşürür, kan şekerini dengeler, kalp hastalıklarını önler ve sindirim sistemini düzenlenmek gibi önemli işlevleri yerine getirir. Yüksek lif içerdiğinden bağırsak işlevlerine yardımcı olur, uzun süre tok ve enerjik kalınmasını sağlar. Bu da diyet yaparken en büyük problemlerimizden biri değil mi? Çoğumuzun enerjisi gün içinde çok fazla düşüyor ve öğünlerimizden kısa süre sonra tekrar aç hissediyoruz. İşte tam buğday unu gibi besin değeri bakımından zengin yemekler yediğimizde kendimizdeki farkı hemen gözlemleyebiliyoruz.
Bagel sandviç tarifinde kullanacağımız bir diğer malzeme de diyet tariflerin vazgeçilmezi, bazılarımızın favori meyvesi olsa da bazılarımızın programlarına bir türlü dahil etmek istemediği avokado. Avokado; C, E, K ve B-6 vitaminlerinin yanında riboflavin, niasin, folat, pantotenik asit, magnezyum, potasyum, lutein, beta-karoten ve omega-3 yağ asitleri barındıran güçlü besinlerdendir. Kalp ve beyin sağlığını destekler, sindirimi düzenler. Kanser gibi pek çok hastalığın oluşma riskini azaltır. Lif bakımından yüksektir ve düşük kalorilidir. Depresyon riskinin azalmasında da avokadonun etkili bir besin olduğu bilinmektedir. Malzemelerimizin sağlığından bahsettiğimize göre yapım aşamasına geçmeye ne dersiniz?
Bagel Sandviç İçin Gerekli Malzemeler
Bagel hamuru için:
- 1 yumurta (beyazını hamur için sarısını üzeri için kullanıyoruz.)
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
- Çörekotu, chia tohumu, mavi haşhaş (dilediğinizi kullanabilirsiniz.)
Sandviçin iç malzemeleri:
- Avokado
- Burger Peyniri
- Domates
- Marul
- Tuz, karabiber
- Süzme peynir
- Yumurta
Not: Bagel ekmeği malzemeleri 8 kişilik yemek tarifi için belirlenmiştir. Siz yemek pişireceğiniz kişi sayısına göre malzeme oranlarını değiştirebilirsiniz.
Bagel Sandviç Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hamur malzemelerini bir karıştırma kabına alın. Önce spatulayla karıştırın sonra kıvam alınca elinizle yoğurun.
- Elinize biraz zeytinyağı sürün ve hamura bagel ekmek şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve üzeri için belirlediğimiz malzemeleri ekleyin.
- Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın ve 30-35 dakika kontrol ederek pişirin.
- Ekmekler hazır olduğunda sandviç malzemelerinden dilediğinizi ekleyerek bagel sandviçinizi hazırlayabilirsiniz. Süzme peynir, baharat ve avokadoyu ezip üzerine limon sıkarak harika bir sos elde edebilirsiniz.
- Bagel sandviç hazır, şimdiden afiyet olsun.
