Yaz aylarında besleyici ve hafif bir öğün isterseniz kabaklı yaz çorbası tam da size göre. Besleyici içeriğiyle diyet yaparken aynı zamanda ihtiyacınız olan vitamin ve mineralleri de alabilirsiniz. O halde hazırsanız nefis çorbanın nasıl yapıldığına bir göz atalım.
Diyet Çorba Tarifleri ile Düşük Kalorili Başlangıçlar
Kabaklı yaz çorbası tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 3 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Taze nane veya dereotu (servis için)
Kabaklı yaz çorbası nasıl yapılır?
- Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı da doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış kabakları da tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Sebze suyunu veya suyu tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi isteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kabaklar yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın. Yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.
- Çorba kaynadıktan sonra ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Bir blender veya çırpıcı yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
- Servis yapmadan önce çorbayı birkaç saat buzdolabında soğutabilirsiniz.
- Servis yaparken üzerine taze nane veya dereotu yaprakları serpiştirebilirsiniz.
