Bu andıran yılbaşı sofrasında, vejetaryen dostu bir ana yemek arayışındaysanız, işte size sağlık ve lezzeti bir araya getiren bir seçenek: Kinoa Dolması. Kinoanın protein, lif ve vitamin deposu özellikleriyle zenginleşen bu tarif, farklı sebzelerin enfes bir kombinasyonu ile sofranıza özel bir dokunuş katıyor. Sağlıklı yağlarla fırınlanan sebzeler, kinoa dolmasıyla bir araya geldiğinde, hem göz alıcı bir sunum hem de doyurucu bir yılbaşı ana yemeği ortaya çıkıyor.
Diyette Tok Tutacak Kinoalı Tarifler!
Kinoa Dolması tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 su bardağı beyaz kinoa
- 2 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 havuç (rendelenmiş)
- 1 kırmızı biber (doğranmış)
- 1 kabak (küp doğranmış)
- Yarım su bardağı doğranmış kuru domates
- Yarım çay bardağı doğranmış kuru üzüm
- 1 çay bardağı doğranmış taze nane veya maydanoz
- Tuz, karabiber, kimyon (damak zevkinize göre)
- 1 limon suyu
- Yarım su bardağı rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)
Kinoa dolması tarifi nasıl yapılır?
- Kinoayı bol suda yıkayın.
- Sebze suyunu veya suyu kaynatın ve kinoa ekleyip kısık ateşte pişirin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Rendelenmiş havuç, doğranmış kırmızı biber ve kabakları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Kavrulan sebzelerin içine pişmiş kinoayı ekleyin ve karıştırın.
- Kuru domates, kuru üzüm, taze nane veya maydanoz, tuz, karabiber, kimyon ve limon suyunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peyniri de ekleyebilirsiniz.
- Karışımı ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.
- İç harcını dolmalık biber, kabak, patlıcan veya lahana gibi sebzelerin içine doldurun.
- Dolmaları önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine limon suyu sıkarak servis edebilirsiniz.
Bu lezzetli vejetaryen yılbaşı ana yemeği, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunarak sevdiklerinizle bir araya geldiğiniz bu özel günde sofranızı zenginleştirecek. Yeni yılınız sağlık, huzur ve lezzet dolu olsun!
