En sağlıklı un çeşitlerinden biri olan tam buğday unu faydaları ve diğer özelliklerini sizin için derledik. Un, hamur işlerinin en temel malzemesidir. Mısır unu, buğday unu, esmer un, beyaz un ve tam buğday unu gibi birçok farklı çeşidi vardır. Sağlıklı beslenme ve diyet alanında ise en çok kullanılan un çeşidi tam buğday unudur. Birçok beslenme uzmanı ve diyetisyen de tam buğday ununun beyaz una göre çok daha sağlıklı olduğunu söylemektedir. Lif oranı da yüksek olduğu için uzun süre tok tutma özelliği vardır. O halde tam buğday unu faydaları ve diğer özelliklerini görmeye ne dersiniz?
İlginizi çekebilir: Tam Tahıllar Nelerdir? Tam Tahılların Faydaları
Tam buğday unu kaç kalori?
Tam buğday ununun miktarına göre kalori değerleri şu şekildedir:
- 1 tatlı kaşığı tam buğday unu: 24 kalori
- 1 yemek kaşığı tam buğday unu: 34 kalori
- 1 kahve fincanı tam buğday unu: 170 kalori
- Yarım su bardağı tam buğday unu: 187 kalori
- 1 su bardağı tam buğday unu: 374 kalori
Tam buğday unu besin değerleri nedir?
1 su bardağı tam buğday ununun besin değerleri şöyledir:
- 17 gram Karbonhidrat
- 53 gram Protein
- 75 gram Yağ
- 77 gram Lif
- 3. mg Sodyum
- 7 mg Potasyum
- 2 mg Kalsiyum
- 2 iu A vitamini
- 74 gram Demir
İlginizi çekebilir: E Vitamini İçeren Besinler Nelerdir? E Vitamini Faydaları
Tam buğday unu faydaları nelerdir?
Sağlık için oldukça gerekli olan tam buğday unu faydaları ise şu şekildedir:
- Tam buğday unu, metabolizma hızını arttırır. Aynı zamanda bağırsakların hareketini de arttırdığı için bağırsak sağlığını korumak konusunda etkilidir. Kabızlık ya da bağırsak tembelliği olan kişiler için son derece faydalıdır.
- B vitamini, demir, çinko ve folat bakımından zengin olan tam buğday unu, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnç sağlar.
- Tam buğday unu faydaları arasında diyabet hastalığına yakalanma riskini %30 düşürmesi de vardır. Aynı zamanda diyabet rahatsızlığın belirtilerini hafifletme konusunda da etkilidir.
- Tam buğday unu ile hazırlanan yiyecekleri tükettiğinizde kan şekeriniz dengede kalır. Böylece ani açlık krizlerinin oluşması önlenmiş olur.
- Diyet lifi bakımından zengin olan tam buğday unu faydaları arasında uzun süre tok tutması da vardır. Tok tuttuğu için diyet yaparken tüketilmesinde fayda vardır.
- Yüksek tansiyon hastalarının tüketmesi gereken un çeşitlerinden biridir. Tansiyonu dengeler.
- Tam buğday unu tüketerek kalp hastalıklarına yakalanma riskinizi büyük ölçüde önleyebilirsiniz. Kan dolaşımını düzenlediği için damar tıkanıklığını ve kan pıhtılaşmasını önler. Böylece kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini düşürür.
- Tam buğday ununda folat, demir, selenyum ve potasyum minerallerinin yanı sıra B1, B3, B9 ve E vitamini vardır. Bu sayede gün içinde enerji verir. Spor öncesinde de tüketmekte fayda vardır.
- Lifli yapısı sayesinde bağırsak sağlığını koruduğu için kolon kanserine yakalanma ihtimalini de azaltır.
