Sizin için İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan mantarlı risotto tarifi derledik. Risotto, çok sevilen bir İtalyan yemeğidir. Mantar ile birlikte çok daha leziz bir hale gelir. Mantar, insan sağlığı açısından oldukça faydalıdır. Aynı zamanda vegan ve vejetaryen mutfaklarda ete alternatif olarak da kullanılır. Eğer siz de mantar tüketmeyi seviyorsanız bu tarife bayılacaksınız. Hazırsanız mantarlı risotto tarifinin yapım detaylarına geçelim.
Hafif ve Lezzetli: Mantarlı Diyet Tarifler
Mantarlı risotto tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 bardak su bardağı baldo pirinç
- 2 bardak et veya tavuk suyu
- 5 ila 6 tane dilimlenmiş mantar
- 1 tane orta boy soğan
- 2 tane taze sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı safran
- 1 çorba kaşığı sebze çeşnisi
Sunum için:
- Birkaç tane kiraz domatesi
- Rendelenmiş parmesan peyniri
Mantarın Faydaları Nelerdir? Mantar Kaç Kalori?
Mantarlı risotto nasıl yapılır?
- Soğanı yemeklik şekilde doğradıktan sonra sarımsağı rendeleyin.
- Zeytinyağı ve tereyağını tavada ısıtın ve soğanı ve sarımsağı tavaya atıp soteleyin.
- Birkaç dakika soteledikten sonra mantarı dilimleyin ve tavaya ekleyin.
- Birkaç dakika da bu şekilde kavurduktan sonra suda bekletip suyunu süzdüğünüz pirinci de tavaya ekleyin hafifçe karıştırıp su ekleyin.
- Kapağını kapatıp orta ateşte pişirin. Eğer suyu az gelirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Malzemeler yumuşadıktan sonra baharatları ekleyin ve 20 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Tüm malzemeler yumuşadıktan sonra servis tabağına alın. Üzerin parmesan peyniri rendeleyin ve doğradığınız kiraz domatesi dizin.
- Afiyet olsun!
