Diyet Tutmaç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

diyet tutmaç çorbası

Bildiğiniz bütün çorba tariflerini unutun. Kalori açısından neredeyse yok hükmünde olan diyet tutmaç çorbası sayesinde mevcut formunuzu başarılı bir şekilde koruyabileceksiniz.

Kadim Anadolu’nun vazgeçilmez çorbaları arasında gösterilen diyet tutmaç çorbası, içeriğindeki Türk kültürünü barındıran malzemeleri nedeniyle doyurucu olma özelliğini asırlardır korumayı başarıyor.

Gün içerisinde veya gün sonu afiyetle tüketebileceğiniz diyet tutmaç çorbası, sadece diyetisyenler tarafından değil bütün sağlıkçılar tarafından, hatta mutfağın gerçek sahipleri şefler tarafından kullanıcılara, danışanlara, kısacası kilo vermek isteyen bütün bireylere öneriliyor.

Diyet tutmaç çorbasının tereyağı, yoğurt ve buna benzer hayvansal gıda içermesini ilk etapta yadsıyabilirsiniz. Ancak unutmayın, bir anda lifli gıda tüketimine geçmeniz hiç gerçekçi görünmüyor.

Diyet yapmak, basit anlamda kilo vermek değildir. Diyet yapmak, eski beslenme alışkanlıklarınızdan yavaş yavaş kurtulup; daha sağlıklı ve daha gerçekçi beslenme programına alışmanız sürecidir.

Bu yüzden, diyet tutmaç çorbası; eski beslenme programınıza benzeyen özellikler taşıdığı için gerek eskiyi yad etmek adına gerekse sürdürülebilir bir diyet programına girişmek uğruna muhakkak yapılması gereken çorba türlerinin başında gelir. Hatta lokomotifin en ucunda ilerler.

Eğer, kendinizi hazır hissediyorsanız; şimdi Anadolu mutfağının en eski çorbaları arasında gösterilen diyet tutmaç çorbasının yapım aşamasına kadar giden serüvenli yolculuğumuza başlayabiliriz. Kollarınızı sıvayın ve diyet tutmaç çorbasının yapımında kullanılacak malzemeleri tanımakla işe başlayalım;

diyet tutmaç çorbası

Diyet Tutmaç Çorbası Yapımında Kullanılan Malzemeler

  • 1 kilogram kadar yoğurt
  • Yarım kilo un
  • 2-3 yemek kaşığı kadar haşlanmış nohut
  • Yarım bardak erişte
  • 1 bardak kavurma
  • 2 tane sarımsak
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Bir tutam nane, tuz ve kırmızı pul biber

Diyet Tutmaç Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Güneydoğu Anadolu mutfağının enfes aromalı çorbaları arasında gösterilen tutmaç çorbası yapımında ilk olarak, un ve tuzu karıştırıp hamur elde etmeye başlayın ve bu hamuru kağıt inceliğinde dilimleyin.
  • 1 kilo kadar belirlediğimiz yoğurdu tencereye koyun. Üstüne su ilave edin ve kaynatmaya başlayın.
  • Muhtemelen 5 dakika içinde yoğurt kaynayacaktır. Daha sonra erişteleri de yoğurdun içerisine atın.
  • Haşlanmış nohut ve kavurmayı da bu süreçte tencereye atabilirsiniz.
  • Çorbanız kaynayana kadar orta ateşi düşürmeyin. Kısık ateşte çorbayı pişirmek gibi bir hataya kalkışmayın.
  • Çorba için bir de sos hazırlamanız gerekiyor. Bir tavaya sıvıyağı ile baharatları ekleyip karıştırın.
  • Çorbanız iyice piştikten sonra tencerenin kapağını yarım açıp 5 6 dakika kadar dinlendirmeye ayırın. Diyet tutmaç çorbasını dilediğiniz gibi servis kaselerine dağıtabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.